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La Carte du Restaurant
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Les entrées froides
Le millefeuille d'andouille et pommes, espuma de camembert
Le vol au vent de ris de veau aux cèpes
Royale de cèpes, crème de châtaignes et foie gras poêlé
le foie gras au naturel, compotée pomme betterave
Les six huîtres fines de "Veules les roses"
Les neuf huîtres fines de "Veules les roses"
Les douze huîtres fines de "Veules les roses"
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Les salades
La salade verte
La salade de camembert tiède, caramel poivré
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Les entrées chaudes
Ls noix de St Jacques snackées, caramel d'grumes et noisettes
Le gratin de homard et langoustines, sauce homardine
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Les poissons
Le dos de cabillaud, garni d'une croûte d'herbes et son beurre blanc
La marmite de la mer sauce crustacés
Le turbot, beurre blanc au cidre, purée d'artichauts
Les Noix de St Jacques à la normande
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Les viandes
L'émincée de poulet à la normande
L'estouffade de b½uf à la bourguignonne
Le filet de b½uf façon Rossini
La fricassée de rognons et ris de veau à la crème de calvados
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Les desserts
Le sorbet normand ou le colonel
La tarte normande et sa glace vanille
Les profiteroles aux chocolat
L'½uf à la neige, coco et mangue
Le sablé à la crème de citron, bâtonnets de meringue
Le tiramisu aux marrons et poires
Les glaces et sorbets
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Ouverture |
ouvert les
lundi midi
mardi midi
jeudi midi
vendredi midi et soir
samedi midi et soir
dimanche midi
fermé le mercredi toute la journée
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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