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La Carte du Restaurant
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Les entrées froides
La terrine de canard aux figues, chutney poire et pomme
Le foie gras de canard "maison" et sa compotée
Les douze huîtres fines de "Veules les roses"
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Les salades
La salade verte
La salade de camembert tiède, caramel poivré
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Les entrées chaudes
La crème de potimarron parfumée au cumin, royale de châtaigne, crumble aux noisettes
La poêlée de noix de saint jacques, poitrine de porc et crème de potimarron
L'houmous de "saint jacques, foie gras poêlé" et son bouillon crémeux citron, gingembre
Le gratin de homard et langoustines, sauce crustacés
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Les poissons
Le dos de cabillaud rôti, navets confits et brunoise de poires
La bourride de la mer sauce crustacés
le pavé de bar rôti, risotto au chorizo ibérique
Le filet de turbot au sabayon de champagne
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Les viandes
L'émincé de volaille à la normande
Le suprême de pintade en croûte de noisettes et endives caramélisées
L'entrecôte poêlée aux cèpes
Le duo de rognons et ris de veau à la crème de calvados
Le filet de b½uf façon Rossini
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Les desserts
Le sorbet normand ou le colonel
Le vacherin exotique "maison" coulis de mangue
La tarte normande et sa glace vanille
La symphonie autour de l'orange, petit sablé breton au chocolat
Les macarons chocolat, crémeux café
Le crumble ananas au caramel et vanille bourbon
Les glaces et sorbets, trois boules
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Dernières Informations |
Menu de la Saint Valentin
Cocktail Saint Valentin et
Petite mise en bouche
Les saint jacques rôties,émulsion de mandarine et petite crêpe de sarazin pommes et celeri
Le veau rôti, risotto croustillant, asperges et son jus corsé au baynuls
Le camembert tiède au caramel sur salade
Le délice exotique et son sorbet coco
40 ¤
menu servi le 14 février midi et soir sur réservation
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Ouverture |
Tous les jours
Sauf mardi soir et mercredi
et
du 1 octobre au 31 mars le restaurant est fermé également fermé le dimanche soir et lundi soir
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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