Présentation des Menus
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Le gratin de homard et langoustines, sauce crustacés Les douze huîtres de "Veules les Roses" La brioche perdue, foie gras poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots
*** Le filet de b½uf grillé béarnaise le duo de rognons et ris de veau à la crème de calvados Les gougeonettes de soles au beurre blanc, samoussa de pieds de porc et homard
*** Le plateau de fromages
*** La carte des desserts
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L’½uf poché aux langoustines et petites crevettes grises Les neuf huîtres de "Veules les roses" le marbré foie gras, biscuit de Reims et framboises et sa compotée *** Lotte et gambas rôties, purée de carottes, légumes du moment et son émulsion de parmesan L'entrecôte poêlée à la crème d'échalotes Le pavé de bar, crème d'olives vertes, crumble d'aubergines et miel
*** Le plateau de fromages
*** La carte des desserts
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Le panna cotta à la bisque de homard, crabe et roquette La salade de camembert tiède au caramel poivré La terrine de canard aux noisettes, confiture d'oignons Le millefeuille de rillette de saumon coulis de poivrons
*** Les joues de cochons confites, écrasé de pomme de terre et petits légumes de saison Le dos de cabillaud rôti, fondue de tomate, coulis de petit pois à l'huile de sésame L'émincé de volaille au cidre et aux pommes Le filet de carrelet à la fondue de poireaux, beurre à l'orange
*** Le plateau de fromages
*** L'éclair 100% chocolat La tarte normande et sa glace vanille La coupe melba aux fruits rouges Les glaces et sorbets
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Le feuilleté de moules aux poireaux la terrine maison La salade fraîcheur
*** Le filet de poisson crème d'estragon Le blanc de volaille cidre et pommes L'échine de cochon confite
*** Le duo de fromages Les glaces et sorbets La tarte normande Les chouquettes fraises et chantilly
Si fromages et dessert, menu à 20 euros
Ce menu n'est pas servi le week-end et jours fériés
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Blanc de poulet, pomme de terre *** Glace deux boules *** Sirop à l'eau
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Dernières Informations |
Plats à emporter le midi en
semaine
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Ouverture |
Tous les jours Sauf mardi soir et mercredi
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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