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Présentation des Menus
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La pissaladière d'escargots et son jus de roquette
Le foie gras de canard "maison" compotée fraise, rhubarbe
Les neuf huîtres de pleine mer
Les langoustines en deux temps, sablé au parmesan et petits légumes du moment
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Le carré d'agneau au jus de thym, tian d'aubergines
Le suprême de pintade farcie, crémeux de lard fumé
La bourride de la mer sauce crustacés
Le pavé de bar rôti, fumet de crevettes grises
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Le plateau de fromages
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La carte des desserts
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Le panacotta de choux fleur, émietté de tourteau et chantilly de crustacés
La salade de camembert tiède au caramel poivré
La terrine de canard aux raisins, confiture d'oignons
La tarte fine de boudin noir compotée de pommes, crème légère à l'ail et coulis de roquette
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Les noix de joue de porc, cidre et estragon
Le dos de cabillaud rôti crème de petits pois au lard
L'émincé de volaille à la normande
L'escalope de saumon panée aux flocon d'avoine et beurre d'agrumes
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Le plateau de fromages
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La coupe glacée montebello
La tarte normande et sa glace vanille
Le délice au deux chocolats, blanc et noir, coulis aux griottes
Les glaces et sorbets
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Le feuilleté de moules aux poireaux
la terrine maison
Le panacotta de choux fleur, crème de saumon fumé
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Le filet de poisson crème d'estragon
Le blanc de volaille à la normande
Le sauté d'agneau à la provençale
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Le duo de fromages
Les glaces et sorbets
La tarte normande
Le parfait fraise, épices douces et miel balsamique
Si fromages et dessert, menu à 20 euros
Ce menu n'est pas servi le week-end et jours fériés
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Blanc de poulet, pomme de terre
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Glace deux boules
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Sirop à l'eau
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Ouverture |
Tous les jours
Sauf mardi soir et mercredi
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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